| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田鸡 | 克 | 561千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 泡椒田鸡热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于拉伸运动224分钟消耗的热量150 | |||||
1、田鸡宰杀后切块，这个步骤可请摊主帮忙；田鸡冲洗干净用糖，盐，淀粉和料酒抓匀腌制10分钟；蒜拍碎，泡姜切片；头抽，老抽和蚝油倒到碗里拌匀备用
2、锅里放油，烧至四成热左右，把腌制好的田鸡倒进锅里，中火滑熟，盛起
3、把锅洗干净，重新放油烧至6成热，把蒜米放进去小火爆香，转大火把泡椒和泡姜放进去炒香
4、把田鸡倒进去翻炒均匀，倒进开水适量，小火焖三分钟
5、倒进头抽，老抽和蚝油的混合汁，大火烧至酱汁浓稠，浇上芝麻油即可
田鸡的热量93千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有保健美容、润泽肌肤、补虚等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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