| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 红烧肉热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡,相当于打篮球205分钟消耗的热量480 | |||||
1、将3层肉买来洗净,切5公分厚.
2、放在高压锅中,倒入没过肉的水,加几片姜.
3、大火烧开,改中火煮10分钟.关火.
4、去压后,倒入酱油.开盖大火煮,稍收汁.
5、加少许冰糖.继续大火熬制.
6、当锅中的汤汁全部收干,肉内的油也差不多都出来了.
7、关火,即可.
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、和胃润肺、润肺止咳等功效；可与银耳、高粱、草莓搭配；
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