| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 姜母鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于灭火162分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸭子洗干净,斩成小块,怕油多的MM,最好切掉较多脂肪的鸭皮.
2、把姜洗净,去皮,拍烂,切成大块,另切三四片姜片.
3、把水烧开,鸭肉放进烫下,去掉血水后捞起.
4、把锅烧热,倒油,把姜片爆香后,把鸭块倒进翻炒,剩下的姜全放进去,加料洒4 汤匙左右,加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他 药材全放进去,加水6碗.(这时最好转用沙锅煮).大火煮开5钟后,转小火再煮40分钟.最后放盐调味即可.
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消水肿、滋阴、止咳化痰等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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