| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 双瓜炒鸡蛋热量/卡路里248千卡 | |||

1、双瓜炒鸡蛋食材---苦瓜和丝瓜。

2、双瓜炒鸡蛋---鸡蛋。

3、丝瓜清洗后一切两半去掉籽心。

4、清洗后切成片。

5、然后把丝瓜入开水锅内焯水后过凉。

6、丝瓜去皮后一切两半切成超微厚一点的片。

7、鸡蛋打散后加入盐和胡萝卜和葱头碎。

8、炒锅热锅凉油8成热放入鸡蛋炒散。

9、炒散的鸡蛋出锅备用。

10、炒锅另起油热放入葱姜炸香,放入丝瓜翻炒。

11、丝瓜翻炒变色后放入苦瓜翻炒。

12、然后放入鸡蛋翻炒。

13、然后放入少许盐和鸡精翻炒即可。

14、炒好的双瓜炒鸡蛋装盘即可食用。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、抗菌、预防骨质疏松等功效;可与茄子、辣椒、猪肝搭配;与猪骨、猪大排、南瓜相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、通经、解暑除烦等功效;可与鸡肉、火腿、菊花搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、生菜、韭菜搭配;与豆奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、下气等功效;可与莴笋、蜂蜜、绿豆芽搭配;与白萝卜、樱桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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