| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柴鱼粉 | 克 | 3千卡 | 340千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 家传饺子热量/卡路里271千卡 | |||
1、韭菜花洗净切末和搅肉,放入少许的柴鱼粉,盐,胡椒粉,蛋,香油.
2、同一方向搅拌均匀.然后往肉馅里加少许水继续搅,搅至肉馅粘稠又有弹性.<如此加水过程大约3次>.记住每次加水都要少量,并要分几次慢慢加.
3、将做好的馅放入冰箱冷藏四个小时再取出使用.
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、里寒腹痛、尿血等功效;可与海虾、鹌鹑蛋、绿豆芽搭配;与蒜薹、牛奶、牛肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、帮助消化、补肾壮阳等功效;可与荷兰豆、紫菜、娃娃菜搭配;与橄榄、茶叶、圣女果相克,同食可能会引起不适;
柴鱼粉的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、促消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、健胃、消痰解毒等功效;
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