| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 酒酿桂圆鸡蛋热量/卡路里784千卡 | |||
1、把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆胀大,水变成红色。
2、接着放酒酿一汤匙,冰糖一汤匙,在水中煮开。
3、把两个鸡蛋先打入一冷水里(这样煮出的鸡蛋形不易散)。
4、把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中,待烧开即可。
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安神、益气血、健忘等功效;可与橘子、鸡蛋、百合搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与黄豆、北极虾、明虾搭配;与牛奶、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺、祛脂降压等功效;可与白果、银耳、银杏搭配;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保肝、滋肾、滋补肝肾等功效;可与蚕豆、决明子、芝麻搭配;
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