| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 爆炒鱿鱼卷热量/卡路里297千卡 | |||
1、鱿鱼打花刀,四季豆切断。
2、分别烫过水,使鱿鱼卷起卷,再和四季豆炒,勾薄芡。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利水消肿、调和脏腑、安养精神等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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