| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1520克 | 大闸蟹苦瓜汤热量/卡路里1881千卡 | |||
1、大闸蟹洗净并除内脏,猪小排洗净,蒜切末,苦瓜去囊切薄片。
2、锅内放油加热后,放入蒜爆香,再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点,并放入苦瓜煮沸。
3、放入紫砂锅中在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有抗结核、滋肝阴、预防高血压等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与红薯、梨、石榴相克,同食可能会引起不适;
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、止消渴、补肾养血等功效;可与红薯、冬瓜、藕搭配;与竹笋、鲫鱼、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调节内分泌、抗氧化、清热益气等功效;可与青椒、芦笋、洋葱搭配;与猪小排、南瓜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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