| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 山药虾仁热量/卡路里299千卡 | |||
1、将山药去皮后,切片,用开水焯两分钟(弄山药的时候,要记得戴上胶手套)。
2、锅中放油,烧热后,将虾过一个油锅后盛起。
3、锅中留底油,烧热后,入葱丝,姜丝爆香,放入木耳,山药,虾仁翻炒。
4、加盐,料酒翻炒入味后,加鸡精即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、健脾补肺、清热等功效;可与杜仲、乌鸡、扁豆搭配;与胡萝卜、黄瓜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、治疗高血压、促消化等功效;可与海马、娃娃菜、葡萄搭配;与橄榄、水芹菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、防癌等功效;可与猪血、竹笋、海蜇皮搭配;与麦冬、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与瘦牛肉、白灵菇、新鲜芦荟搭配;与腐竹、板豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、发汗解表、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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