| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 糟拌鸡爪热量/卡路里1354千卡 | |||
1、鸡爪加凉水,放料酒、姜片煮熟,我一般煮个15分钟;
2、捞出放凉后,减去脚尖,肢解成2--3块(这样吃起来方便);
3、放入一个容器中,倒入糟卤没过,密封,冰箱冷藏2小时以上;
4、鸡爪取出,用香油、蒜末、香菜拌一下,就好了。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、和胃调中、促进消化等功效;可与虾、羊骨、羊肉搭配;与猪肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、杀菌等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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