豆腐鱼头煲的热量/卡路里_豆腐鱼头煲的做法

1、鱼头用酒、盐腌过。
2、扑上生粉备用。
3、豆腐几块切成小方块，两面略煎好备用。
4、支竹若干，在锅中略炸后备用。
5、起镬放油将鱼头煎至金黄色铲起，再起镬放油、姜葱蒜爆香，再放入煎好的鱼头略煎一下，溅酒，加水、酱油、糖、豆腐、支竹，加盖焖片刻，放盐调味勾芡，再转至砂煲加热至滚便可上枱。

鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；

酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、养颜等功效；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、下气消痰、解热毒等功效；可与姜、荠菜、北极虾搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

豆腐鱼头煲的热量和减肥功效