| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 1506克 | 罗宋汤热量/卡路里1353千卡 | |||
1、罗宋汤其实就是杂菜牛尾汤,主要材料包含牛尾,为了令汤味更鲜,偶加了点牛腱肉。
2、杂菜主要包括胡萝卜、西红柿、土豆、西芹等等,俺家做罗宋汤喜欢加点马蹄,这样可以令汤的味道更鲜甜。
3、当然,还要加几颗胡椒,十粒八粒就够鸟。
4、牛尾、牛肉要先飞水,接着加1500毫升水慢火熬2个小时,然后加进杂菜和砸碎的胡椒再熬40分钟,最后加半个柠檬的汁、放盐调味即可。
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精髓、益血气、强体魄等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、解毒生津等功效;可与卷心菜、香菜、圆白菜搭配;与茄子、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、降血压等功效;可与山楂、茭白、芥蓝搭配;与螃蟹、鳙鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、和中养胃、和胃等功效;可与牛里脊、豇豆、豆角搭配;与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、促进生长发育、消热解毒等功效;可与海蜇、核桃、木耳搭配;
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