| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 1695克 | 翡翠面热量/卡路里2781千卡 | |||
1、菠菜榨出绿汁后用来和面,加适量精盐,和成翠绿色的面团醒一会儿。
2、准备豆芽焯熟,煎一张鸡蛋皮切条,鲜虾只要身子,抽去虾线,切适量肉丝,鲜虾和肉丝提前焯熟。
3、将虾仁、蛋皮条、肉丝撒在面条碗内。
4、锅内加纯净水,味积鲜,精盐,烧开后继续加高汤精、香油,葱花,熄火。
5、最后将汤浇入面条碗中即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、保障营养、促进生长发育等功效;可与鸡蛋、冬瓜、茄子搭配;与乳酪、大豆、酸奶相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、促进骨骼发育、预防高血压等功效;可与牛肉、猪肚、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、抗早衰、催乳等功效;可与辣椒、韭菜、枸杞搭配;与芹菜、葡萄、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保鲜防腐、预防甲状腺病、祛除腥膻之味等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
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