茄子韭菜卷的热量和减肥功效

1、韭菜摘洗干净，控干水分，切末。

2、长茄去皮切小丁。

3、红柿椒去籽切末。

4、葱切末。

5、四种菜菜放一起，加两勺盐。

6、加一勺十三香。

7、加多半勺鸡精。

8、倒入适量调和油。先不搅拌，防止腌出许多水份来。

9、温水和面，面要和得硬一点，和好后加盖饧二十分钟。

10、面饧好后，擀成比较薄的面张。

11、把放好调料的菜搅拌均匀。先从面的一边开始，把菜均匀地铺上，然后卷起。

12、一边铺菜一边往起卷，直至把整个面张全卷完。

13、卷好的卷子放进蒸笼，大火蒸十五分钟。

14、出锅后，可这样切成长段，用手拿着吃。

15、也可以这样切成小片，放进碗里，浇上自己喜欢的汁子来吃。