| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 花卷热量/卡路里1815千卡 | |||
1、水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入300克中粉和面光滑面团后发酵到两倍大取出.其它做法请参照红糖馒头.
2、我一般把烘香的虾皮切碎.
3、在面皮上抹一层香油,抹盐,再抹一层花椒粉(也可以是胡椒粉).
4、洒上虾皮碎和葱花,卷起切段.你想放肉松.想抹芝麻酱或肉酱也行.只要是你的家人喜欢吃的.
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、调味等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、治疗高血压、降血压等功效;可与白菜、小白菜、豇豆搭配;与菠菜、橄榄、韭菜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、生津通乳、保护血管等功效;可与菠菜搭配;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、止痒解腥、治疗高血压等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;
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