| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 蒜香烤鸡热量/卡路里2440千卡 | |||
 热量2440千卡,相当于砌砖349分钟消耗的热量420 | |||||
1、光鸡洗干净晾干水备用，蒜切碎，八角2-3个掰开备用。
2、光鸡加入适量的料酒、油、麻油、八角、蒜、豉油鸡汁、少许五香粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时，途中翻面，浇汁。
3、烤箱200度预热，锡纸铺托盘，鸡放在烤架上，里外刷腌汁。
4、烤箱200度，中层烤45分钟后（途中刷腌汁2-3次）后取出，刷蜜糖，改180度烤10-15分钟即可。
5、稍微摊凉后即可开啃。
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有益气、止白带、补虚损等功效；可与茼蒿、茶树菇、首乌搭配；与菊花、芥末、海虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、滋补养生、延年益寿等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、消食理气等功效；可与龙须菜、五花肉、排骨搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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