| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 碎金饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于做头发388分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2、锅里放少量油，烧热后加入米饭。
3、饭炒干身后倒入蛋液，将饭和蛋液炒均匀。
4、再入适量盐调味即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止泻、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、紫菜、生菜搭配；与味精、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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