| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 肉末粉丝蒸八爪鱼热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于摇摆舞188分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉馅用生粉生抽拌匀.粉丝浸软切短沥干水放碟底.小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上.
2、蒜头切末(量多).加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后.烧热两汤勺油浇在上面拌和.炒香虾米和肉馅.再铺在八爪鱼上.把蒜蓉调料舀在上面.
3、蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟.最后半分钟洒上葱花.
4、上桌前再浇点美极鲜酱油.
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与香芋、小白菜、菜花搭配；与海螺、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、益气等功效；可与菠菜搭配；
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