| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 西柠煎软鸡热量/卡路里1079千卡 | |||
1、将鸡肉切片,加鸡蛋,吉士粉,玉米淀粉,少许精盐,少量发粉搅拌均匀。
2、油炉烧热,下入鸡肉炸2次,第一次定型就捞出,第2次复炸后出炉。
3、锅内烧少量水,加柠檬精,精盐少许,白醋,白糖,水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
4、下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、调月经、补精等功效;可与茼蒿、冬虫夏草、栗子搭配;与大蒜、基围虾、狗肾相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效;可与青椒、丝瓜、明虾搭配;与味精、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、益气生津、补中和血等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、消炎、治疗高血压等功效;可与猪骨、苦瓜、大蒜搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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