| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 虾皮青椒土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于蛙泳25分钟消耗的热量600 | |||||
1、土豆去皮洗净后刨丝，然后用清水浸两回后沥干水分。
2、青椒去籽洗净后切丝。
3、虾皮洗净沥干水分。
4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入土豆丝翻炒至7成熟。
5、加入青椒丝炒匀。
6、加入虾皮炒匀后加入适量盐调味即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、挡辐射、促进血液循环等功效；可与猪肝、紫甘蓝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容、养颜等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
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