| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 剁椒爆鸡杂热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于哑铃194分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡心、鸡肝洗净切片，鸡胗洗净改成菊花刀，再切小块，将处理好的鸡杂放入容器内加酱油、料酒、干淀粉、盐抓匀腌渍10分钟入味。青红椒洗净切小片备用。
2、热锅下油，放入腌好的鸡杂滑熟。
3、将炒好的鸡杂盛出。
4、锅中留油，放剁椒、葱姜蒜末炒香。
5、再下青红椒、鸡杂炒匀。
6、最后加鸡精调味即可出锅。
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、润肤养肌等功效；
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