| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 慈菇烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡,相当于裸潜300分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉洗净切块用料酒、生抽，葱姜腌制。
2、慈菇洗净切块。
3、锅烧热倒少许油，爆香生姜，倒入五花肉煸炒。
4、加料酒，老抽，冰糖，水一碗，大火煮开，放入慈菇后加盖中小火将肉闷至酥软，其间加水翻炒防止粘锅。
5、最后按口味加少许盐，鸡精，撒上葱花。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、敛肺、止咳等功效；可与姜搭配；
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