| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 云耳黄花菜蒸鸡热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于有氧运动188分钟消耗的热量275 | |||||
1、将黄花菜、云耳、冬菇用温水发好。
2、鸡切件。
3、将各种配料与鸡一起装碟，搅拌均匀，上锅猛火蒸10分钟。
4、蒸熟了，还比较嫩滑。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有发奶、宽胸膈、养血平肝等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有益气、抗癌、补气血等功效；可与猪血、春笋、枣搭配；与海螺、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抗瘤、抑癌等功效；可与排骨、鲫鱼、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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