| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 红油百叶热量/卡路里620千卡 | |||
1、将葱切成细丝。
2、百叶洗干净,入沸水锅中煮熟。捞起晾凉,切成细丝,装上盘,上面撒上葱花。
3、酱油,辣椒油,白糖,精盐,麻油,味精,醋调成红油制成味汁,淋在肚丝上,即可。
葱丝具有预防感冒、治疗高血压、抗癌等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有减肥、健胃、开胃消食等功效;可与花菜、苦瓜、白菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、调味等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、提鲜等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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