| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 港式碗仔翅热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于排舞214分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡肉片剁碎（鸡胸肉切丝）备用，冬菇、木耳热水泡开后切丝或切碎备用、粉丝半扎用剪刀剪碎（模拟鱼翅口感）用水泡软晾干水备用、马蹄粉半饭碗加水泡开搅拌均匀备用。
2、冬菇木耳下油锅爆炒片刻后加水煮开煮软后加入鸡肉（用筷子搅动散开，避免沾在一起影响口感）。
3、加入粉丝煮片刻后，加入鸡精、盐、胡椒粉、调味。
4、依次加入鸡蛋（搅散） 接着加入马蹄粉水搅拌均匀待其沾稠即可熄火。
5、撒上麻油吃的时候加入蚝油，浙醋调味即可。
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、消痰解毒、温中下气等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、祛风润肠、保护血管等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、润肠等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、帮助消化等功效；
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