| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 鱼香肉丝热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于骑马118分钟消耗的热量480 | |||||
1、将木耳用温水泡发，切丝，笋块切丝，猪肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2、将肉丝用少许盐和湿淀粉和半个蛋清将肉丝稍腌。
3、将泡红辣椒跺成末。
4、将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水，料酒兑成汁。
5、锅烧热，下油，倒入肉丝炒散至发白，倒入少许料酒。
6、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
7、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下。
8、倒入芡汁和葱花炒匀即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、补虚等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与黄豆、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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