| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 宫保双丁热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡,相当于跑步259分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。
2、花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。
3、锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白，加少于料酒，辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。
4、下入蘑菇翻炒，蘑菇会出水，水大了倒掉点水，这点我忘记了，呵呵，汁有点大了。
5、下入花生米翻炒一下。
6、再用酱油，白糖，醋，水豆粉，味精，鲜汤少量，放入小碗中对成汁。
7、倒入汁翻炒均匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血通络、温中益气等功效；可与松子、茼蒿、茶树菇搭配；与兔肉、芹菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、润肺止咳、润肺化痰等功效；可与粳米、南瓜子、黄豆搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促进血液循环、减肥等功效；可与羊排、小白菜、圆白菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、补虚等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、降血压等功效；
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