功夫菜黄花冬瓜豆肉夹的热量/卡路里_功夫菜黄花冬瓜豆肉夹的做法

1、新鲜冬瓜去皮去囊，切成麻将块，不要太厚,撒入盐、鸡精腌一下，可以去水分和入味。
2、干黄花菜用清水发开，黄花菜变软，用来做绳子。拿2个黄花菜打一个死结。
3、煮熟的排骨肉去骨剔出肉来，备用。
4、取一片冬瓜上面叠一层豆腐干，再在上面铺上排骨肉，在盖上一层豆腐干，最后盖上一片冬瓜就可以了。
5、把黄花菜绳子绑在冬瓜夹上面，翻过来在打个结子，固定住。
6、取干净的盘子，擦干水。上面铺上纱布（吸水）包好的冬瓜夹放到盘子里面码好。
7、取个锅子倒入排骨汤或者清水，上面放上蒸锅敝子，大火把水蒸开。把呈有冬瓜夹的盘子放入，撒上香料（花椒、陈皮、八角、肉桂随意啦~）盖上盖子中火6分钟（因为除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟）。
8、关上火，闷一下，再打开盖上取出盘子，冬瓜皮变透明就可以了。
9、开锅子放排骨汤，烧开，加入淀粉液，加入盐、鸡精一点鸡油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夹淋上玻璃芡就好了。

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、润肤美容、清热解暑等功效；可与猪小排、赤小豆、红枣搭配；与鲫鱼、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、解毒消肿、消炎等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、生津液等功效；可与白菜、海带、茄子搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促进消化等功效；

功夫菜黄花冬瓜豆肉夹的热量和减肥功效