| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 荷兰豆炒肚片热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于滑冰81分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肚洗净放入沸水中煮15分钟，捞出后换水。
2、加料酒、姜、盐煮到熟软，捞出切小块备用。
3、荷兰豆挑拣后洗干净，沥干水。
4、锅入油，下荷兰豆与肚片翻炒，之后调味即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、抗癌、预防便秘等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚、健脾胃等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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