| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 豆皮小白菜卷热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于壁球46分钟消耗的热量720 | |||||
1、小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。
2、豆皮切成巴掌大小的方块。
3、把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。
4、将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润泽皮肤、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、养胃等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、行气理血等功效；可与墨鱼、黄豆芽、猪血搭配；与蒜薹、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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