| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1232克 | 芋儿烧鸡热量/卡路里1809千卡 | |||
1、鸡肉切块,芋儿也切块,其他新鲜蔬菜和肉肉处理好
2、葱姜蒜,该拍的拍,该切片的切片,该撇段的撇段
3、锅内倒油烧热,放入葱姜蒜,炒出香味后,下豆瓣酱翻炒
4、下八角、山奈、干辣椒、花椒,继续炒
5、倒入鸡块,大致炒熟后,滴入少许酱油上色
6、加盐、白糖,翻炒后加入清水(有鸡汤更好喽),汤水要淹住鸡肉
7、倒入芋儿,开大火烧开,然后转小火慢慢炖,把芋儿炖的耙耙的
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补精、补虚健胃等功效;可与首乌、冬虫夏草、茶树菇搭配;与芝麻、大蒜、红薯相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、补中益气、增进食欲等功效;可与牛腩、芹菜、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、帮助消化、开胃醒脾等功效;可与黄豆、羊肉、羊骨搭配;与排骨、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、降血糖、健胃消食等功效;可与猪肝、羊排、鳕鱼搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、增加食欲、促进唾液分泌等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1