| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 酸甜猪蹄热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于游泳22分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪蹄处理干净，剁成小块，焯水后沥干。
2、砂锅放入猪蹄，姜，注入没过面的水。
3、烧开后，放老抽、生抽、苹果醋、冰糖、再次烧开。
4、冰糖融化后，尝一下味道，酸甜度合适的话，调小火，继续煲至猪蹄软烂。
5、最后加入煮熟的鸡蛋，再煲几分钟即可。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、镇吐等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、解毒、防衰老等功效；
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