| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鸡蛋炒豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于桑拿85分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切小块泡盐水里（想要盐味入豆腐就多泡会），打好鸡蛋（要加适量盐的）
2、锅内放适量油，油热放鸡蛋翻炒，等鸡蛋差不多炒好了，放蒜末翻炒出味，放入豆腐块，继续翻炒
3、等豆腐有点焦焦的感觉加点葱花，翻炒一分钟，出锅！开动！！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与银鱼、桂圆肉、小米面搭配；与豆奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗血管、清洁肠胃等功效；可与姜、三文鱼、薄荷搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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