| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 香辣酱香琵琶腿热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于擦地279分钟消耗的热量228 | |||||
1、琵琶腿用清水洗净；
2、锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟；
3、尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮；
4、洋葱切块，姜、蒜切片；
5、尖椒切三角块，红辣椒切段；
6、焯烫好的琵琶腿剁成小块；
7、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香；
8、放入2大勺六月香辣椒酱；
9、将辣椒酱炒匀；
10、放入剁好的琵琶腿；
11、翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁；
12、加水没至琵琶腿1/2处；
13、加入2大勺六月鲜特级酱油；
14、大火烧开，转小火炖半小时左右；
15、加入洋葱，转成大火煮5分钟；
16、待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒；
17、翻炒均匀，大火收汁即可。
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补精、温中益气、调月经等功效；可与油菜、松子、茼蒿搭配；与芥末酱、芝麻、芥末相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、燃烧脂肪、开胃消食等功效；可与鳕鱼、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、降血糖、健胃等功效；可与白菜、小白菜、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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