| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 25千卡 | 50千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 36千卡 | 71千卡 | ||
| 梨 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | ||
| 蜜桔 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | ||
| 西米 | 克 | 293千卡 | 195千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 什锦西米羹热量/卡路里573千卡 | |||
1、西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;
雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
2、葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
菠萝切成1厘米大的方丁;
在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
3、锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、促进食欲、利尿等功效;可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配;与牛奶、萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有气血不足、健脑安神、滋养补益等功效;可与百合、当归、莲子搭配;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解疮毒、止咳化痰、退热等功效;可与芝麻、百合、蜂蜜搭配;与青蟹、猪蹄、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
蜜桔的热量42千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、消食、散结止痛等功效;与萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、防止冠心病、降低胆固醇等功效;可与蜂蜜、薏苡仁、山药搭配;与骆驼肉、螃蟹、白开水相克,同食可能会引起不适;
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