| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶香蛋糕粉 | 克 | 347千卡 | 347千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2436千卡 | |||

1、蛋糕底的制作:准备酷克100奶香蛋糕粉100g

2、把40克鸡蛋、40克食用油和20克水混合搅拌均匀。

3、把酷克100蛋糕粉放入大的容器里,把鸡蛋混合液与蛋糕粉用刮刀翻拌均匀,入预热好的烤箱180度中层烤20分钟即可。

4、慕斯馅的制作:牛奶 35克糖 低筋面粉混合均匀,小火加热至牛奶变热立即离火。

5、把之前用冷水软化的吉利丁片沥干水分,放入温热的牛奶液中,趁热把吉利丁片搅拌至融化。

6、200克草莓用料立机搅打成草莓蓉。

7、把草莓蓉倒入牛奶吉利丁液中混合均匀。

8、淡奶油打至八分发。

9、把草莓蓉液倒入打发好的奶油中,混合均匀即成慕斯馅。

10、组合慕斯蛋糕:把烤好的蛋糕放凉,用慕斯圈裁出相应大小。在慕斯圈底部包一层蛋糕纸。

11、把1/2的慕斯馅倒在蛋糕片上,抹匀。

12、剩下100克的草莓洗净对半切开,码在慕斯圈的四周及中间。

13、倒入剩下的慕斯馅,抹平表面。入冰箱冷藏一夜后即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与小米面、牡蛎 、银鱼搭配;与茶叶、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、预防心血管硬化、降血脂等功效;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、帮助消化、促消化等功效;可与酸奶、山楂、豆腐搭配;与红薯、黄瓜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防骨质疏松、美白等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与菠萝、红枣、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效;
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