| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 家常炖牛肉热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于劈叉184分钟消耗的热量150 | |||||
1、将牛肉洗净切块，葱切段，姜.蒜分别切片，花椒.大料.香叶一同放入料盒中备用。
2、汤锅中放入适量水，将牛肉倒入锅中，撇去浮沫至汤清，捞出控水。
3、高压锅中倒入适量水，锅开后将汆好的牛肉块捞入锅中，放入1中所有材料，倒入酱油.料酒.加入适量盐，盖上锅盖，上汽后压20分钟.关小火炖15分钟即可关火。 成品：软烂适口 营养丰富 老少皆宜
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补中益气、补铁等功效；可与甘蔗、菜花、草菇搭配；与海螺、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与豇豆、胡萝卜、带鱼搭配；与鹌鹑蛋、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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