| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲮鱼 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 豆豉鲮鱼热量/卡路里5224千卡 | |||
1、将鲮鱼洗净,砍件,放入盐,腌10分钟
2、油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色
3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、高汤、糖、 油,烧至高压锅喷气,加压5分钟即可。放凉装盘
鲮鱼的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健筋骨、通小便、益气血等功效;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、促进吸收、伤寒寒热等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、补虚、高脂血症等功效;
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