| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 滑嫩鲜香的番茄鱼热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于看书332分钟消耗的热量78 | |||||
1、取草鱼脊背的肉，打片
鸡蛋去蛋黄，留蛋清；番茄切小丁，花生拍碎，葱切段
2、鱼片加少许盐，蛋清调匀，静置15分钟，加淀粉，拌匀，备用
3、油锅放两勺油，九成热，放入番茄丁，翻炒5分钟，加水两大碗，适量盐，大火煮开后，转中小火继续煮5分钟至番茄丁完全融化为浓稠番茄汤汁
4、小火，轻轻放入鱼片，大火煮开，中火继续煮2分钟
盛起，装盆，撒上花生碎，葱段和胡椒
锅中加1勺油，九成热后倒入盛有番茄鱼的盆中，即可
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有利水消肿、清热解毒、滋补健胃等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、养阴凉血等功效；可与西兰花、蜂蜜、山楂搭配；与鱼肉、草鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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