| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 腐乳汁杂炒热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于划艇109分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐小正方形小块、干辣椒剁成小段、蒜切片、四季豆切成小段，取少许雪菜。
2、锅中放少许油，将豆腐块放入，用中小火慢慢煎至金黄，煎透，有点油豆腐的感觉最好，盛出。
3、锅底余油爆香蒜片。
4、放入自制肉酱略加拌炒。
5、放入四季豆粒炒至断生。
6、放雪菜、干辣椒拌炒。
7、加入煎好的豆腐块。
8、取适量豆腐乳汁兑水（比例1：1或根据自己的口味调节即可），倒入，盖上锅盖焖至收汁即可。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、安养精神、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消肿止痛、明目利膈、醒脑提神等功效；可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
