| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 514千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 椒盐煎肉热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡,相当于上下蹲636分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟。（可将肉片直接平铺于平底锅内腌制）
鸡腿菇切片备用。
2、热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎。 五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末。
3、当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末。
4、五花肉煎至如下图状即可出锅了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与紫菜、蘑菇、丝瓜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治痔、促进消化、防止大便干燥等功效；可与鱿鱼、牛肉、猪肉搭配；
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