| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 金凤凰与茶树菇的故事热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于跨栏100分钟消耗的热量600 | |||||
1、茶树菇用清洗干净后浸泡。
2、用剪子将泡好的茶树菇根部剪掉，留下细嫩部分，谁也留着待用。
3、茶树菇控干水分后在沙锅里用油煸香。
2、鸡肉洗净控干水分后斩成大小适中的小块。
5、鸡肉在热油锅里煸炒清楚血水。
6、鸡肉炒至出香味变颜色后捞出锅待用。
3、把爆香后鸡块和茶树菇一起倒入沙锅。
8、将刚才浸泡茶树菇的水倒入砂锅加盖焖烧15分钟左右。
9、加盐收汁，出锅装盘。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、活血脉、强筋骨等功效；可与茶树菇、茼蒿、薄荷搭配；与基围虾、兔肉、芹菜相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强免疫力、抗病等功效；可与鸡肉、鸽肉、仔鸡搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
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