| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 蛋卷烩藕丸热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于蹲起336分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋卷： 鸡蛋、面粉、豆粉、碎肉末、葱花、盐调匀，锅里抹上一点点油，摊成圆饼，趁热裹成蛋肉卷子，切节。
2、炸藕丸： 莲藕去皮，切块，榨汁，藕渣和藕汁分开；
3、藕汁下热锅不断翻炒成黏稠的藕粉，晾凉；
4、藕渣、藕粉、肉末、盐和匀，捏成丸子，下油锅粉两遍炸成金黄
融合成菜：
5、绿叶菜下开水锅里淖一下，垫在盘子底；
6、热锅放猪油、盐少许，下佐料略炒，掺骨头汤烧开；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、基围虾、肥牛搭配；与味精、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、改善肠胃、散瘀等功效；可与猪肉、海螺、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
