| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 咸肉豆腐煲热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于爬泳64分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线，洗净。姜、蒜切末。
2、豆腐煎至金黄备用。
3、另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。
4、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。
5、放入虾，炒至虾肉变红。
6、放入豆腐翻炒片刻。
7、所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、治疗高血压、解热毒等功效；可与秋刀鱼、鲇鱼、带鱼搭配；与小葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、抗早衰、帮助消化等功效；可与藕、枸杞、燕麦片搭配；与果汁、橙子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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