| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 1437克 | 番茄浓汤里的排骨萝卜热量/卡路里2684千卡 | |||
 热量2684千卡,相当于曼波舞895分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨最好用肋排，切成六厘米左右段，包萝卜切成丁，冻豆腐切方块，韭菜切成小细碎
2、把排骨用沸水汆一下，撇去上面的浮沫，待肉稍变颜色后捞出，先放入三汤匙酱油，一汤匙醋，姜片，蒜片，两汤匙红酒，两汤匙生粉腌制15分钟
3、锅内入油，要稍微多些，待油六成热时放入腌好的排骨，煎至两面金黄捞出控油备用
4、锅入底油，这次只要一点点就好，蒜末、姜丝、花椒爆香，放入一大勺番茄酱，两汤匙韩国辣酱，两汤匙韩国生菜酱（也可以用葱伴侣的豆瓣酱代替）炒出酱香后放排骨煸炒
5、待每块排骨都均匀的裹上酱色后加三大勺刚才汆排骨的汤，两汤匙酱油，半汤匙糖，一勺番茄酱再倒入生水淹没排骨为准，小火慢慢的焖，焖上四十分钟后放入萝卜丁和冻豆腐再焖上二十分钟
6、出锅前撒上蒜末和韭菜碎，盖上锅盖再焖一会就OK了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与萝卜、海带、红薯搭配；与田螺、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与鲢鱼、豆腐、羊肉搭配；与桃子、虫草、雪梨相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、用于消渴、润燥生津等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、润肠通便等功效；可与墨鱼、鹌鹑蛋、明虾搭配；与牛奶、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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