| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 肉糜南瓜豆角热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡,相当于露营475分钟消耗的热量150 | |||||
1、南瓜去皮切条。
2、把锅烧热，倒入油，然后放入蒜略微炒出香就立刻下肉末炒散，并趁着旺火炒肉末时撒些料酒去腥。热锅冷油炒肉不沾锅啊。
3、肉末炒散后 ，让入南瓜翻炒，再放入扁豆翻炒。
4、倒入酱油上色后，添水，水面大约到菜的2/3处。盖上锅盖，转中小火慢炖。
5、南瓜软后，尝味看看是否需要再加点酱油或者盐、糖什么，调好味道后大火收下汁就可以了。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、预防高血压、降血糖等功效；可与红枣、糙米、莲子搭配；与青蟹、小白菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与鸡肉、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与菜花、苋菜、小白菜搭配；与百合、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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