| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 木耳土豆牛楠煲热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡,相当于看电影1699分钟消耗的热量60 | |||||
1、炖牛肉的过程还用说吗？按照清炖的做法。用开水先焯去血末，然后重新接水，放入姜、香叶（可省）中火烧开小火慢炖大约炖一个小时就差不多了。因为小钻喜欢牛筋，我加了牛筋，这样提前先炖一小时牛筋，再放牛肉又炖一小时。
2、木耳用凉水泡发，洗净。
3、我用的是小土豆，普通土豆也成，切大块，放入盒子里，淋一点点水，用微波高火大约7分钟，总之，可以轻松插入牙签。也可以蒸啦。土豆去皮。
4、炒锅内放油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，然后把土豆过油炒到表面略有金黄后加木耳，牛肉和牛筋，再加少许蚝油、酱油上色，彻底上色上再加料酒，糖，牛肉汤，转入煲中（依旧在锅里也行啊），小火焖大约20分钟入味，大火收汁，淋点香油。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安中益气、健脾养胃等功效；可与芋头、香菇、菜花搭配；与红糖、栗子、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、利水消肿、和胃等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与香蕉、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、轻身强智、便血等功效；可与鱿鱼、枣、海蜇搭配；与白萝卜、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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