| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 9025千卡 | 361千卡 | ||
| 熟面粉 | 克 | 537千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 2650克 | 正月十五—酒锅汤圆热量/卡路里9562千卡 | |||
 热量9562千卡,相当于操作3187分钟消耗的热量180 | |||||
1、将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁
2、在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆
3、待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、舒筋活血、止虚汗等功效；可与红豆、鸭肉、香瓜搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
熟面粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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