| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 豉椒牛眼贝热量/卡路里126千卡 | |||
1、牛眼贝洗净,开水下锅,煮开口,捞出控净水,辣椒切片
2、炒锅烧热油,爆香葱姜蒜,加少许胡椒粉
3、牛眼贝、辣椒片下锅,加料酒、生抽、盐大火爆炒,加老干妈豆豉炒匀即可。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、健胃消食、开胃消食等功效;可与圆白菜、羊肉、鹌鹑搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、解毒、杀菌等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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