| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 春节美食—盆满钵满热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于有氧拳击操131分钟消耗的热量600 | |||||
1、排骨洗净拭干水，剁成块状，加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙豆豉酱、1/2汤匙料酒、1/6汤匙胡椒粉、1/3汤匙白糖、2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟待用。
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2、洗净南瓜，将顶部切下作盖子，用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来，做成南瓜盅。
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3、将腌好的排骨倒入碟中，烧开锅内的水，放入排骨，加盖大火隔水蒸25分钟。
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4、端出蒸好的排骨，填入南瓜盅里，加盖中火隔水蒸35分钟。
5、揭开锅盖，取出蒸好的南瓜盅即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、生津液等功效；可与茄子、冬瓜、丝瓜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、护肝、解鸦片毒等功效；可与排骨、薏米、虾皮搭配；与芹菜、油菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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